A couve é uma verdura rica em ferro, fibras e vitaminas, além de ter ação anti-inflamatória e cicatrizante. Além disso, seu consumo ajuda a fortalecer a imunidade, já que é rica em ácido fólico.

Se você não sabe mais como consumir este alimento nas refeições, que tal experimentá-lo em um molho? Confira abaixo a receita dos nutricionistas do aplicativo Freeletics Nutrition.

Ingredientes

- 150g de couve

- 80g de pinolis ou amêndoas

- ½ dente de alho

- ½ xícara de chá de azeite

- Sal e pimenta a gosto

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado.

Modo de preparo

Em um liquidificador bata todos os ingredientes, exceto o parmesão ralado, até ficar com uma consistência de molho. Se não gostar do pesto muito cremoso, bata por menos tempo para deixar alguns pedaços de castanhas. Por último acrescente o parmesão ralado para deixar a receita mais refinada. Aproveite o pesto de couve em massas, vegetais, peixes ou carnes.